Vignarosa, da sempre impegnata nella ricerca della qualità e del miglioramento, si occupa della produzione e vendita di vini italiani di pregio : vini doc e vini igt. Nel territorio del comune di Colle Umberto è ammessa la produzione di vini docg, vini doc e vini igt e la nostra produzione è finalizzata alla vendita di queste eccellenze per la soddisfazione delle esigenze qualitative e gustative dei clienti. Nel panorama del vino italiano è stato da poco approvato il disciplinare dei vini DOCG Piave - Malanotte ( Raboso) che entra così nell’elite del vini italiani.
Il connubio tra innovazione e tradizione impegna piacevolmente Vignarosa nella produzione e nella vendita di vini spumanti. Tra i più famosi spumanti italiani è entrato a pieno titolo il vino Prosecco nella cui produzione Vignarosa è specializzata e che produce nelle versioni Brut, Extra-dry e Dry.
Per la legislazione italiana può essere denominato frizzante un vino che alla teperatura di 20°C presenta una sovrapressione dovuta all'anidride carbonica in esso contenuta da 1 a 2, 5 atmosfere. Nei vini frizzanti naturali la CO2 si sprigiona nell'autoclave durante il processo di rifermentazione.
Fin dalla sua nascita Vignarosa garantisce la produzione di vino bianco tranquillo di ottima qualità ed a denominazione d’origine controllata. La vendita del vino bianco avviene in bottiglia o come sfuso per i vini bianchi IGT. Tra i vini bianchi in vendita di ns.
La vinificazione dei vini rossi avviene tramite la macerazione, cioè il contatto del mosto con le vinacce, per trasferire le sostanze contenute nelle bucce e nei vinaccioli verso il liquido e conferire così al prodotto colore e aroma adeguati.
